Nasi eksperci

Poznaj zespół certyfikowanych specjalistów, którzy tworzą sprawdzone treści GrillCrave. Każdy członek naszego zespołu posiada udokumentowane kwalifikacje i wieloletnie doświadczenie w swojej dziedzinie.

10+

Certyfikowanych ekspertów

100+

Lat łącznego doświadczenia

25+

Certyfikatów branżowych

775+

Opublikowanych artykułów

👨‍🍳

Marek Kowalski

Główny Pitmaster & Założyciel

180 artykułów

Marek posiada 15 lat doświadczenia w grillowaniu i wędzeniu mięsa. Jest certyfikowanym sędzią KCBS (Kansas City Barbeque Society) oraz członkiem Polskiego Związku Pitmasterów Grillowych (PZPG). Zdobywca trzech złotych medali w Polish BBQ Championships.

Kwalifikacje:

Certyfikat KCBS JudgeMistrz PZPG 202015 lat doświadczeniaZwycięzca Polish BBQ Championship 2019

Specjalizacja:

Wędzenie low & slow,競barbecue amerykański, kontrola temperatury

👨‍🍳

Anna Nowak

Technolog Żywności & Specjalista ds. Bezpieczeństwa

95 artykułów

Dr Anna Nowak ukończyła studia doktoranckie z zakresu technologii żywności na Politechnice Warszawskiej. Specjalizuje się w bezpieczeństwie mikrobiologicznym żywności, procesach wędzenia oraz właściwościach chemicznych mięsa. Autorka 12 publikacji naukowych.

Kwalifikacje:

Doktor nauk o żywnościCertyfikat HACCP12 publikacji naukowych10 lat w przemyśle spożywczym

Specjalizacja:

Bezpieczeństwo żywności, chemiczne aspekty wędzenia, właściwości mięsa

👨‍🍳

Tomasz Wiśniewski

Chef & Competition Pitmaster

142 artykułów

Tomasz jest absolwentem Akademii Sztuki Kulinarnej i szefem kuchni z 12-letnim doświadczeniem. Wielokrotny zwycięzca zawodów BBQ, w tym Polish BBQ Championship 2023. Specjalizuje się w fusion grillingu - łączeniu technik tradycyjnych z kuchnią nowoczesną.

Kwalifikacje:

Absolwent ASKZwycięzca Polish BBQ Championship 202312 lat doświadczenia chefCertyfikat Grill Master International

Specjalizacja:

Fusion grilling, techniki haute cuisine, marinaty i sosy

👨‍🍳

Piotr Zieliński

Specjalista ds. Sprzętu Grillowego

156 artykułów

Piotr jest inżynierem mechanikiem z pasją do grillowania. Od 8 lat prowadzi laboratorium testowe GrillCrave, gdzie szczegółowo ocenia sprzęt grillowy. Przetestował ponad 200 grilli, wędzarni i akcesoriów w kontrolowanych warunkach.

Kwalifikacje:

Inżynier mechanik200+ przetestowanych urządzeń8 lat prowadzenia laboratoriumCertyfikat Gas Grill Safety

Specjalizacja:

Testy sprzętu, analiza termiczna, bezpieczeństwo urządzeń gazowych

👨‍🍳

Katarzyna Lewandowska

Dietetyk & Specjalista ds. Odżywiania

78 artykułów

Katarzyna jest licencjonowanym dietetykiem klinicznym z 9-letnim doświadczeniem. Specjalizuje się w komponowaniu zbilansowanych posiłków z grilla oraz zdrowszych alternatywach do tradycyjnych przepisów BBQ. Współpracuje z zawodowymi sportowcami.

Kwalifikacje:

Licencjonowany dietetyk kliniczny9 lat praktykiSpecjalista ds. diety sportowcówCertyfikat nutrigenomiki

Specjalizacja:

Zbilansowane posiłki z grilla, kalorie i makroskładniki, zdrowe BBQ

👨‍🍳

Jan Wójcik

Mistrz Grillowania & Instruktor

124 artykułów

Jan prowadzi warsztaty grillowania od 10 lat. Jest certyfikowanym instruktorem BBQ oraz właścicielem restauracji grillowej z gwiazdką Michelin. Jego kursy ukończyło ponad 2000 uczestników. Specjalizuje się w edukacji technik grillowania dla początkujących i zaawansowanych.

Kwalifikacje:

Certyfikowany instruktor BBQWłaściciel restauracji z gwiazdką Michelin10 lat prowadzenia warsztatów2000+ uczestników szkoleń

Specjalizacja:

Edukacja kulinarna, warsztaty BBQ, techniki podstawowe i zaawansowane

Polityka weryfikacji ekspertów

Wszyscy eksperci GrillCrave przechodzą rygorystyczny proces weryfikacji kwalifikacji. Wymagamy udokumentowanego doświadczenia, certyfikatów branżowych oraz referencji. Każdy artykuł jest podpisywany przez autora i poddawany wewnętrznej weryfikacji przez innych członków zespołu.

Zobacz standardy redakcyjne

Chcesz dołączyć do naszego zespołu?

Poszukujemy certyfikowanych specjalistów z udokumentowanym doświadczeniem w grillowaniu, BBQ i branży kulinarnej.

Skontaktuj się z nami